ملاحظات تهمك عند القلي

* عند قلي الدجاج يجب أن تكون حرارة الزيت عالية وإلا امتص المادة الدهنية وتغيرت نكهته ثم نبدأ في خفض الحرارة للمتوسطة حتى تحصلي على دجاج مقرمش من الخار وطري ولذيذ من الداخل.
* علامة حرارة الزيت بأن تضعي قطعة خبز صغيرة في الزيت فإذا احمرت في خلال دقيقة فتكون هذه حرارة الزيت المطلوبة .
* يجب أن تجفف الخضار جيدا من الماء قبل قليها حتى لايتطاير الزيت عليك.
* انتبهي للزيت حتى لايسخن كثيراً لأن هذا سيغير نكهة الأكل ويفسدها تماماً.

منقول

المساهمات : 90 تاريخ التسجيل : 09/12/2010

طرح رائع ومميز وفيه فائدة كتير

خصوصا لما تكون امي طالعة من البيت وانا موجود لحالي

تحياتي الك اختي العزيزة

تقبلي مروري

يسلمو ايديك يا احلى ام سلمى في الدنيا
مشكووووووووووورة جدا تحياتي ليكي اختك فداء الحب

المساهمات : 90 تاريخ التسجيل : 09/12/2010

احلا شي بالكون البطاطا